El prestigio del café geisha chiricano continúa en ascenso, consolidándose como uno de los preferidos en el mercado internacional de cafés de especialidad. Este reconocimiento se reafirmó recientemente en una competencia de baristas organizada por la Specialty Coffee Association of Japan, donde Hiroki Ito, campeón del certamen, utilizó granos de la Finca Janson, ubicada en Volcán, Chiriquí, para asegurar el primer lugar.
Panamá, un líder en café de especialidad
El segundo lugar de esta competencia también destacó al café geisha panameño, con granos provenientes de la Finca La Esmeralda en Palmira, Boquete. Por su parte, el tercer puesto empleó una mezcla de cafés de las fincas Longboard y Nuguo, situadas en Renacimiento, Chiriquí.
Este resultado no solo refleja la calidad excepcional del café geisha producido en el país, sino que también representa un incentivo para los caficultores panameños. Kale Janson, productor de la Finca Janson, expresó: “Producir café de especialidad requiere sacrificio, pero la pasión y la constancia de nuestra familia siempre están presentes para garantizar lo mejor.”
Reconocimientos internacionales
La calidad del café geisha panameño no es nueva en el ámbito internacional. La familia Janson ha recibido múltiples premios, incluidos reconocimientos en competencias en Emiratos Árabes y Brasil este mismo año. Por su parte, la Hacienda La Esmeralda, de la familia Peterson, ha establecido récords impresionantes, como la venta de su lote "Nido de San José" a un precio histórico de 7,532 dólares por kilogramo en una subasta internacional.
Rachel Peterson, representante de la finca, señaló: “Este logro refuerza la dedicación y los altos estándares que aplicamos en cada etapa de la producción de nuestro café.”
Un futuro prometedor para el café panameño
Con miras al Campeonato Mundial de Baristas 2025 en Milán, Italia, los granos panameños seguirán demostrando su lugar entre los mejores del mundo. Los productores de Chiriquí confían en que este prestigio fortalecerá el mercado y posicionará a Panamá como una potencia en la industria del café de especialidad.
Kommentare